Horehronský rezeň
Bravčové karé umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, nakrájame na rezne, mierne naklepeme, osolíme a obalíme v hladkej múke. Takto pripravené rezne namáčame do zemiakového cestíčka a vyprážame v horúcom oleji.
Cestíčko: Zemiaky umyjeme, očistíme, postrúhame, pridáme vajcia, polohrubú múku, soľ mlieko a očistený a prelisovaný cesnak.